Jaké potraviny obsahují lepek
Alergii na lepek můžeme zjistit v jakémkoliv věku. Můžeme jí trpět
od narození nebo se může projevit až v dospělosti. Příznaky této nemoci
jsou sice specifické, ale mohou být i doprovodným jevem mnoha jiných
chorob. Pokud máme problémy se zažíváním, trápí más nadýmání,
křeče, průjem, je nám nevolno na zvracení nebo se nám dělá po určité
potravině vyrážka, může to být příznak, že jsme alergičtí na lepek.
Podle těchto příznaků nás ani mnohdy nemusí napadnout, že zrovna my
trpíme alergií na lepek, proto při opakujících se problémech a při
pochybnostech je lépe vyhledat svého praktického lékaře.
V současné době bohužel nejsou žádné léky, kterými by se dala tato
alergie léčit. Nemocný musí dodržovat bezlepkovou dietu, díky které se
obnoví poškozená střevní sliznice a on se zbaví veškerých příznaků.
Je třeba zcela vyloučit potraviny, které obsahují lepek byť jen
v nepatrném množství. Někteří lidé trpící toutu alergií, však lepek
v menší míře snáší.
První zjištění, že je člověk alergický na lepek je šok! Nedokáže si
představit co bude jíst a čeho všeho se bude muset vzdát. K potravinám
u kterých je všeobecně známo, že lepek obsahují patří v první řadě
pečivo například chléb, rohlíky, housky, koláče, buchty a ostatní
pečivo z žitné a pšeničné mouky. Dále jsou to různé sušenky, oplatky
a samozřejmě strouhanka. Z dalších potravin stojí za zmíňku hlavně
těstoviny, čokoláda, nugát, želatinové bombóny, zmrzlina, marmeláda,
mléčné výrobky se škrobem, uzeniny, omáčky (tatarská, sojová, různé
dressingy), kečup, hořčice, masox a
podobně.
Na první pohled to nevypadá, ale potravin, které neobsahují lepek je hodně.
Ze základních potravin je to například rýže, pohanka, kukuřice,
luštěniny (čočka, hrách fazole, sója), veškeré maso, všechno ovoce a
zelenina, proso a podobně. U mléčných výrobků a ostatních potravin
musíme dobře číst a dávat pozor na jejich složení. Při alergii na lepek
se nemusíme vzdávat ani pečiva, jen musíme žitné a pšeničné výrobky
nahradit pečivem z kukuřičné mouky, prosa a pohanky.
Tagy: alergie na lepek příznaky, jaké potraviny jsou bez lepku, potraviny které neobsahují lepek, lepek v potravinách