recept-na.cz

Custom Search

recepty >> Zavařování hub

Zavařování hub

Zavařeniny z hub jsou velmi oblíbené pro svoji dobrou chuť, vůni a široké uplatnění při přípravě jídel a pro zpestření jídelníčku.
Vzhledem k tomu, že houby rychle podléhají zkáze, měli bychom je konzervovat nejpozději do 24 hodin po nasbírání. Nejlepší je houby sbírat v ranních hodinách, protože jsou po noci vychlazené a déle tak vydrží. Po sběru je důkladně očistíme a do zpracování je uchováváme na vzdušném a chladném místě, aby nám nezplesnivěly.
Houby jsou těžce stravitelné, zavařováním se však jejich stravitelnost zlepšuje.

Tagy: konzervování hub, použití hub, nakládané houby, uchování hub, zpracování hub, sterilování hub