Zavařování dýně
Dýně je u nás trochu opomíjená zelenina. Je známa spíše jako symbol
Halloweenu. Dýně obsahuje spoustu vitamínů, minerálních látek a
betakarotenu.
V kuchyni má široké využití. Můžeme jí vařit, zapékat, smažit
i zavařovat. Z dýně v domácnosti připravujeme sterilovaný nebo
nesterilovaný kompot nebo ji proslazujeme. Ke konzervování jsou
nejvhodnější dýně podlouhlého tvaru.