recept-na.cz

Custom Search

recepty >> Zavařování zelí

Zavařování zelí

Zelí patří mezi naší nejoblíbenější zeleninu. Je velmi bohaté na vitamín C, který se při správném technologickém postupu při konzervování z velké části uchovává i v zavařených zelných výrobcích.
V domácnosti můžeme zelí konzervovat mléčným kvašením nebo sterilací. K zavařování je vhodné bílé i červené zelí (má více vitamínu C než zelí bílé) z podzimní sklizně, které je tvrdé, nepoškozené a dobře vyzrálé.

Tagy: zavařování zeleniny, nakládání zeleniny, konzervování zeleniny, použití zelí, sterilování zelí, konzervování zelí, sterilovaná zelenina