Zavařování kdoule
Kdoule jsou pro svůj vysoký obsah pektinových látek vhodné pro
přípravu džemu, rosolu, marmelády a kdoulového sýra. Z dobře vyzrálých
kdoulí s nízkým obsahem kaménčitých buněk můžeme připravit kompot a
proslazené ovoce.
Dobře vyzrálé kdoule mají žlutou barvu a jemnou vůni. Po otrhání neháme
plody ještě několik dní dozrát, aby získaly příjemnou vůni.
Tagy: zavařování ovoce, konzervování ovoce, konzervace kdoule, použití kdoule