recept-na.cz

Custom Search

recepty >> Zavařování paprik

Zavařování paprik

Papriky patří k našim nejoblíbenějším druhům zeleniny. Obsahují hodně vitamínu C. Konzumují se buď čerstvé, přidávají se do různých salátů nebo se používají při přípravě různých jídel.
Konzervují se sterilací buď ve sladkokyselém nálevu (podávají se jako salát), případně v různých směsích zeleniny nebo v kyselém nálevu. Tyto zavařeniny potom používáme jako polotovar pro úpravu pokrmů nebo jako součást leča. Mohou se také sušit, zmrazit nebo nechat mléčně vykvasit.
K zavařování se používají jen tvrdé, dužnaté, dobře vyzrálé papriky. Nejvhodnější jsou kapie a rajčinové papriky.

Tagy: sterilování paprik, nakládané papriky, nakládání paprik, konzervování paprik