recept-na.cz

Custom Search

recepty >> Houbová jídla

Houbová jídla

Houby mají velmi malou výživovou hodnotu. Pro svůj vysoký obsah vlákniny a chitinových vláken jsou těžce stravitelné. Obsahují malé množství bílkovin a sacharidů, vitamíny skupiny B, železo a hodně nerostných solí.
Oblíbenou potravinou pro zpestření jídelníčku jsou hlavně pro svůj obsah aromatických látek. V kuchyni používáme jen houby, které bezpečně známe, čerstvé a nezapařené.
Z hub připravujeme buď samostatné pokrmy nebo je přidáváme do omáček, polévek a podobně. Výborné jsou také houby zavařené.

Tagy: zpracování hub, jídla z hub, použití hub, pokrmy z hub