Rybí filé se zeleninou
Suroviny na přípravu rybího filé se zeleninou:
1/2 kg rybího filé
40 g slaniny
100 g zelených paprik
100 g rajčat
80 g cibule
10 g hladké mouky
2 stroužky česneku
1/2 citrónu
mletý pepř
sůl
Příprava rybího filé se zeleninou:
V kastrolu rozpustíme slaninu pokrájenou na kostičky. Na ni vložíme porce
rybího filé poprášené moukou, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou
šťávou a po obou stranách opečeme. Potom filé vyjmeme, do tuku vsypeme
najemno nakrájenou cibuli a osmažíme dorůžova. Přidáme papriky
pokrájené na proužky, podlijeme dvěma lžícemi vody a několik minut
dusíme. Potom přidáme plátky rajčat, prolisovaný česnek, osolíme,
opepříme a ještě chvíli podusíme. Opečené filé na talířích
obložíme podušenou zeleninou. Podáváme s brambory posypanými sekanou
petrželkou nebo jen s chlebem.
Tagy: rybí recepty, rybí filé recepty