Domácí nudle
Suroviny na domácí nudle:
120 g hrubé mouky
1 vejce
voda
Poříprava domácích nudlí:
Mouku nasypeme na vál, uděláme důlek a vyklepneme do něj vejce. Přidáme
lžíci vody, nožem nejdřív promícháme a potom vypracujeme tuhé těsto.
Rozválíme je na velmi tenký plát a necháme proschnout. Plát obrátíme a
opět necháme proschnout. Potom plát nakrájíme na pruhy široké asi
3 centimetry, složíme je na sebe (asi 5 vrstev) a nakrájíme na jemné
nudle. Rozložíme je a necháme zaschnout. Nudle můžeme hned zavařit do
polévky nebo dobře usušit a uschovat na příště.
Tagy: zavářky do polévek, nudle do polévky, příprava domácích nudlí, vložky do polévek