Med z květů černého bezu
Suroviny na med z květů černého bezu:
40 květů černého bezu
(sbíraného za suchého počasí)
1 l vody
2 kg cukru krystal
2 sáčky vanilkového cukru
2 citróny
Příprava medu z květů černého bezu:
Květy zbavíme hmyzu, obereme, propláchneme, dáme do hrnce s vodou,
přidáme dobře omyté citóny pokrájené na plátky a vaříme asi 10 minut.
Necháme louhovat asi 24 hodin na chladnějším místě. Potom květy hodně
vymačkáme, scedíme, přidáme cukr a na mírném plameni vaříme do
zhoustnutí (alespoň hodinu a půl). Bezový med plníme do sklenic a
uchováváme v chladu a temnu.
Med z květů černého bezu je nejen velká pochoutka do čaje, na chléb
z máslem a podobně, ale je dobrý na nachlazení a velmi prospěšný pro
náš imunitní systém.
Tagy: použití černého bezu, domácí med z květů, domácí bezový med, bezový med, konzervování černého bezu