Sýrové kuličky
Suroviny na sýrové kuličky:
200 g tvrdého sýra
4 bílky
hladká mouka
mletý pepř
sůl
petrželka
tuk na smažení
Příprava sýrových kuliček:
Sýr jemně nastrouháme a zamícháme dohromady s tuhým sněhem z bílků,
s kořením a solí. Z husté směsi uděláme kuličky, obalíme je
v hladké mouce a na rozehřátém tuku usmažíme. Při smažení kuličky
zvětší dvakrát svůj objem. Pak je vyndáme a necháme na ubrousku odkapat.
Podáváme s vařeným bramborem doplněné dušenou zeleninou, nebo
samostatně jako chuťovky.
Tagy: pokrmy bez masa, sýrová jídla, sýrové pokrmy