Květáková polévka s noky
Suroviny na květákovou polévku s noky:
1 malý květák
1 střední mrkev
1 cibulka
hladká mouka
máslo
pepř
sůl
kostka zeleninového bujonu
Noky:
30 g másla
1 vejce
strouhanka ze 2 rohlíků
pepř
sůl
zelená petrželka
Příprava květákové polévky s noky: Drobně nakrájenou cibulku a mrkev zpěníme na másle, lehce zasmahneme moukou a zalijeme vodou. Rozmícháme a přivedeme k varu. Přidáme opraný květák, rozdělený na růžičky, sůl, pepř a kostku zeleninového bujonu. Utřeme máslo s vejcem, přidáme strouhanku, sůl, pepř a jemně posekanou petrželku. Z hmoty tvoříme kulaté nočky, které dáme do polévky a vaříme 4 až 5 minut. Do hotové polévky můžeme přidat nadrobno posekanou pažitku nebo petrželku.
Tagy: recepty polévky, zeleninové vývary, zeleninové polévky, příprava polévek