Ovocné knedlíky z bramborového těsta
Suroviny na ovocné knedlíky z bramborového těsta:
700 g brambor
350 g hrubé mouky
2 vejce
švestky na naplnění
sůl
Na posypání:
mletý mák
cukr moučka
máslo na polití
Příprava ovocných knedlíků z bramborového těsta:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Zchladlé
brambory nastrouháme nebo prolisujeme lisem na brambory. Přendáme je na
pomoučený vál, přisypeme mouku, přidáme vejce, špetku soli a zpracujeme
v tužší těsto. Rozdělíme ho na 3 díly, ze kterých vyválíme
válečky. Každý váleček rozdělíme na stejné díly, poklademe ovocem,
dobře uzavřeme, zakulatíme a dáme do vroucí osolené vody. Vaříme asi
8 – 10 minut. Po vyjmutí každý knedlík propíchneme vidličkou, aby
unikla pára. Na talíři posypeme mletým mákem smíchaným s moučkovým
cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
Tagy: příprava sladkých jídel, sladká jídla z brambor, knedlíky s ovocem, sladké recepty