Čočka na kyselo
Suroviny na čočku nakyselo:
350 g čočky
80 g cibule
olej
20 g hladké mouky
sůl
ocet
Příprava čočky nakyselo:
Přebranou a dobře propláchnutou čočku namočíme na dvě hodiny do studené
vody. Potom jí v téže vodě uvaříme do měkka. Cibuli oloupeme, nadrobno
pokrájíme, dáme do kastrolku se zahřátým olejem a dozlatova usmažíme.
Cibulku zasypeme hladkou moukou a osmažíme. Takto připravenou cibulovou
jíškou zahustíme uvařenou čočku, podle chuti osolíme, okyselíme a
podusíme. Takto připravenou čočku podáváme s vařeným vejcem, volským
okem nebo uzeninou.