Dušená mrkev
Suroviny na dušenou mrkev:
700 g mrkve
30 g másla
trošku hladké mouky
cukr
sůl
citrónová šťáva
petrželka
Příprava dušené mrkve:
Oloupanou mrkev rozkrájíme na kostičky, kolečka nebo hrubě postrouháme,
osmahneme na rozehřátém másle, zaprášíme moukou, ještě trochu
osmahneme, osolíme, zalijeme trochou vody a za občasného zamíchání
dusíme. Ke konci mrkev dochutíme cukrem, solí a můžeme také přikyselit
citrónovou šťávou. V hotové mrkvi má být všechna voda odpařená. Při
podávání posypeme posekanou petrželkou.
Tagy: přílohy ze zeleniny, zeleninové přílohy, příloha k dušenému masu, příloha k pečenému masu