Houskový knedlík do hrníčku
Suroviny na houskový knedlík do hrníčku:
6 rohlíků nebo žemlí
2 vejce
300 ml mléka
50 g másla
80 g hrubé mouky
sůl
trochu másla na vymazání hrníčků
Příprava houskového knedlíku do hrníčku:
Rohlíky pokrájíme na malé kostičky, pokapeme rozehřátým máslem,
provlhčíme mlékem s rozšlehanými žloutky, přidáme sůl, lehce
promícháme a necháme chvíli prosáknout. Potom smícháme s moukou a tuhým
sněhem z bílků. Čtyři čtvrtlitrové hrníčky si vymažeme rozpuštěným
máslem a naplníme do nich těsto. Dáme je do hrnce s vařící vodou a
přiklopíme uvnitř hrnce poklicí všechny hrníčky. Hrnec ještě
přiklopíme další pokličkou a vaříme asi 35 minut.
Tagy: přílohy z mouky, příloha k dušenému masu, příloha k pečenému masu