Mandlové hříbečky
Suroviny na přípravu mandlových hříbečků:
100 g mandlí
100 g vlašských ořechů
200 g moučkového cukru
2 bílky
1 lžička kakaa
pár kapek rumové tresti (nemusí být)
Příprava mandlových hříbečků:
Mandle a ořechy nameleme. Na vále všechny suroviny kromě kakaa propracujeme
a zaděláme těsto. Polovinu si oddělíme, přidáme do ní kakao a dobře
zapracujeme. Ze světlého těsta uválíme válečky (nožičky). Z tmavého
těsta uděláme kuličky, do kterých vytlačíme vařečkou mělký důlek na
zasazení nožiček. Jeden konec nožičky namočíme v bílku a spojíme
s kloboučkem. Mandlové hříbečky necháme na prkénku na telpém místě
usušit.