recept-na.cz

Custom Search

recepty >> Moučníky >> Perníčky z žitné mouky

Perníčky z žitné mouky

Suroviny na perníčky z žitné mouky:
650 g žitné mouky
250 g cukru moučka
100 g medu
4 vejce
50 g ztuženého tuku (omega)
1 lžička jedlé sody
1 prášek do perníku
2 lžíce kakaa
Bílková poleva:
1 bílek
150 g cukru moučka
1 lžíce citronové šťávy nebo rumu

Příprava perníčků z žitné mouky:
Ze surovin vypracujeme těsto a necháme ho minimálně 2 hodiny v lednici odležet. Těsto potom rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme tvary. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů. Po upečení ihned potřeme vejcem. Bílkovou polevu připravíme tak, že vyšleháme bílek s prosátým cukrem a citrónovou šťávou dohladka. Perníčky z žitné mouky můžeme zdobit nebo pomazat. Bílkovou polevu můžeme obarvit potravinářským barvivem a mít více barev na zdobení. Zdobíme mikrotenovým sáčkem, do kterého uděláme v rohu nepatrnou dírku a přes to protlačujeme polevu.

Tagy: vykrajované cukroví, vánoční cukroví z žitné mouky, recept perníčky, bílková poleva na zdobení perníčků, bílková poleva na perníčky, perníčky zdobené bílkovou polevou