recept-na.cz

Custom Search

recepty >> Moučníky >> Rebarborový koláč mřížkovaný

Rebarborový koláč mřížkovaný

Suroviny na rebarborový mřížkovaný koláč:
450 g hladké mouky
250 g rostlinného tuku
70 g moučkového cukru
1/2 vanilkového cukru
špetka soli
1 lžička octa
1 vejce
1 žloutek
trochu strouhanky
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu
Rebarborová náplň:
1 kg rebarbory
180 g pískového cukru
1/2 lžičky mleté skořice
1 balíček skořicového cukru
40 g ořechů
40 g rozinek

Příprava rebarborového mřížkovaného koláče:
Do mouky nastrouháme tuk, přidáme moučkový a vanilkový cukr, sůl, ocet, vejce, žloutek a vypracujeme těsto, které necháme v lednici trochu ztuhnout. Z těsta potom ukrojíme větší polovinu, kterou rozválíme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, povrch posypeme strouhankou a poklademe rebarborovou náplní. Druhou část těsta rozválíme, nakrájíme na proužky široké asi 1,5 cm, položíme je na rebarborovou náplň do tvaru mřížky a upečeme do zlatožluta. Ještě teplý koláč posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.
Příprava rebarborové náplně:
Rebarboru omyjeme, oloupeme, dáme do misky, zalijeme vroucí vodou a necháme asi 5 minut stát. Potom scedíme, rebarboru nakrájíme na kostičky asi 1 cm velké, přidáme cukr, skořici, skořicový cukr, mleté ořechy, očištěné a omyté rozinky a vše dobře promícháme.

Tagy: použítí rebarbory, rebarbora recepty, rebarborová náplň, koláč s rebarborou, moučníky s ovocem, koláče recepty, koláč z reveně, moučníky na plech, reveňový koláč